赤シソでジュース作り

いつもほどきれいな赤には染まっていませんが、4時半の空はこんな感じでした。

1時間もするとお日さまが出て来ました。

今日はシンビジウムの鉢を、思い切って処分しようと思ってたのですが

かわいい花をほんの少し咲かせているので、可哀そうになって後日にまわしました。

代わりにというわけではありませんが、赤シソのきれいなのが売ってましたので

2束買い、さっそくジュースつくりです。

これで３００ｇちょっとありました。

お水を2Ｌ用意し、お砂糖450ｇ、クエン酸大２揃えました。

たくさんのシソがお鍋に入りきるか心配しましたが、なんとか押し込み

煮るとすぐに大葉のように青くお水もまっ黒に

5分ほど煮てお砂糖を入れて溶けたら、火を止めてクエン酸を入れます。

あっという間にきれいな赤になりました～

美味しそうな色です。

７日に仕込んだ梅ジュースもだいぶエキスが上がってきています。

あと４～５日したら飲めるでしょうか・・・

夏の疲労対策には欠かせない二品。

でもあっという間になくなるでしょうね～