昨晩は皆既月食だったのですが、皆さんは見ることが出来ましたでしょうか??
私は眠くて(天気も悪かったですし・・)あきらめてお布団に入っていましたら、
10時半ごろ神戸にいる息子から「9割方欠けてる~」と言うメールが届きました。
いったい月食は何時から??と聞かれたので11時過ぎから約1時間と答えた次の瞬間には
もう寝てたようです
また次回に挑戦しましょう
さて昨日は寒くてとても外出する気分ではなかったので、こんなものを作って遊んでいました。
海苔巻きのようなサラミのような??
これはフィグログと言うものだそうです。
作っておきながら、人ごとのようですね
フェイスブックで見かけ、初めて聞く名前に
ちょっと興味を持って調べてみたら
フィグ(イチジク)ログ(丸太?)だそうで、買えば高いようですが、材料さえあれば
簡単に作れると書いてありました。
プルーンとレーズン、ドライのイチジク、クルミ、そしてハチミツがあればいいそうですが
プルーンはいつもありますし、たまたまレーズンも残っています。
KALDIでイチジクとくるみを揃えて準備だけは出来ていました。
フードプロセッサーでプルーンとレーズンを細かくし、はちみつで少し柔らかくした中に
細く切ったイチジクとローストして少し砕いたくるみを混ぜ、海苔巻きのように巻いて
冷やし固めるだけ・・・とっても簡単
すぐに出来ましたが結局これはいつ食べるものなの?ということでまた調べてみました。
チーズやクラッカーなどにあう、ワインのお伴だそうです
(飲めませ~ん)
またまたよく知らないうちに発進してしまったようです。
でも美味しそうなのでもう少しかたまるのを待ってチビチビ食べることにしましょう
私のこのような挑戦とは全く違って、とてもすごい人の番組(録画)を見ました。
NHK「旅のチカラ」でやってた栗原はるみさん(もうすぐ65歳らしいですが)の挑戦です。

彼女の本は数えきれないくらい出版されていますが、私も大好きで長年発行されてた
季刊誌「素敵レシピ」はほとんど持っていますし、単行本も数冊。
わが家の食卓にははるみさんのレシピが少しづつ我が家流になりながら よく登場します。
彼女のまじめさ素直さがよく表れたいい番組だったと思うのですが、
20数年家庭料理を主としてやって来られたはるみさんがプロの中で一度働き
学べるところは学びたいというこれから先の20年ほどを見据えたうえでの
貪欲であり不可欠の行動であったようです。
数年前、NHK教育TVで心を伝え
る英会話と言うネイティブの方々
との日常をとおして会話を学びま
しょうという番組をやってらして
私もずっと見ていました。
その後の私は・・・(;´д`)トホホ…
はるみさんは早朝ご自分で勉強を続けられ英語版の料理本も出版され、
グルマン世界料理本大賞という賞も受けられています。
今回の挑戦もすべて英語だけで厨房に入られたのでした。
レストランと言う中でのプロの仕事ぶりには、なかなかスピードや正確さがついていかない
ものの、そうはいっても私たちとは違います。
ポイントを押さえたコツをしっかり盗み、手際もあっという間に会得、最後の日には
オーナーの要望で一人で買い物に行き一皿ごちそうすると言う宿題が・・・
和風の鯛飯をこの5日間で習ったコツをしっかり押さえたフレンチ流に仕上げて
シェフたちを唸らせたのです。
私ごとのように嬉しかったですね~
さすがです。
私とひとつしか違わない方ですが、このような生き方には学ぶところがたくさんありますね。
本業のお料理以外にも家事は私から見れば神業のようにきちんとこなしてらっしゃいますし
だんな様をとても尊敬なさってて、常に謙虚。
見習うべきところいっぱいです。
まず今日はお掃除頑張ろうかな・・・・(単純
)
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12/10の夕飯
マーボー春雨
豚汁
もずく酢
鮭ご飯
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