またもや佃煮！今度は何の？？

今朝は１日変な天気でした。

台風の余波のような強い風がずっと吹き、雨も降ったりやんだり・・・

こんな天気が続いていることもありますが、デジカメが壊れてからというもの、

あまり外へ出かけなくなってしまいました。

いざというときは携帯で撮ってはいますが、写真を撮ろうという楽しみが

ぐんと減ってしまったことは確か。

そのデジカメですが、修理の見積もりの連絡がありましたが、なんとメイン何やらを

取り換えなけらばいけないとかで、１４３００円ほどかかるそうです。

それならば新しいのを買えば？というオットットさんのアドバイスでそうすることにしました。

ヤレヤレ　　使い勝手が良かったので残念やら、嬉しいやら　・・・

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・・・ということで最近写真がなく、毎日の食べ物シリーズのような感じになってます。

本日は、昨日お義姉さんから頂いたニガウリを使って佃煮を作ってみました。

ピントが合ってませんね～

実はニガウリは２人とも苦手なんです。

でもオットットさんもお友達から

良く頂きますし、こうやってお義姉さんからも。

チャンプルーというのでしょうか

炒めてよく食べていましたが、そればかりでは・・

そこでまたyoshimiさんのブログからお知恵拝借です。

yoshimiさんは「ものすごーく美味しくもなく、不味くもなく・・・」

というようなことをおっしゃっていましたが、それなら作って確かめて見よう！！

と挑戦してみたわけです。

ワタと種を取り除いたニガウリを、

２～３ｍｍにスライス。

熱湯で２～３分茹でて水にさらし、

水気を取る。

（茹でたニガウリがきれいな色を

しているのにちょっと感激）

しょうゆ・・・大２　　砂糖・・・大３　　酢・・・大２

これを火にかけ沸騰させた中にニガウリを入れ、煮詰めていく。

かつおぶし、チリメンジャコ、ごまを最後に入れる。

お酢がはいってるので、さっぱりと仕上がります。

私たちの感想は、美味しいです。

苦いのが苦手だったのですが、お酢のせいかあまり気になりません。

ご飯にのせてパクパクいただきました。

これでお友達から毎日のようにいただいても大丈夫です～

この苦味は胃にも良いらしく、ビタミンＣなども多く含まれているとか。

英名はBitter Melon　・・　苦い瓜、　そのまんまですね。

夏バテしないためにも食べた方が良さそうです。

ただし夏バテするほど今年は暑くありませんけどね・・・

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今日の英語

Let's eat bitter melon so as not to be

exhausted from the summer heat!

（夏バテしないようニガウリを食べましょう！）