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2008年1月 2日 (水)

我が家のおせちは・・

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今年始めての太陽がこれだけ顔をだしましたが、どうやらピンボケ。。。ヤレヤレ

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雲がじゃまをしていますが午後は青空もでて部屋にいると日差しもポカポカしてきました。

P1050058 これはオットットさんが勤めていた会社から毎年送ってくださるカレンダー。

今年はドイツ「道と街並み」。

窓辺を飾る花がきれいですね。

毎月どんな風景が見られるか・・楽しみです。

また、この1年何が待ってるかこれも楽しみです。

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久しぶりにきれいな夕焼けでした。

例年になく今年のおせちはがめ煮をのぞいてほとんど食べきることが出来ました。毎年作りすぎていつまでも残るので今回はかなり少なめにしました。

P1050033 煮豚はここ数年かかせません。普段ももちろん作りますが、おせちにも入れるようになりました。肩ロースですると柔らかくおいしくできあがります。

田作りは作り方が簡単なので作るのが好きです。

レンジで7~8分チンして煮詰めたタレにからめるだけです(栗原はるみさんのレシピ参考)

P1050035 1日かけて黒豆を煮るなんて夢ですが、我が家の者たちはあまり好まないので最近はおいしそうなのを買っています。お皿の上にも数粒しかのってないでしょ?あれでいいそうなんです。

金団も男性陣は好みませんから少しだけ。

大根と人参のなますはワタシがすきなので、残ってもいつまでも食べています。

P1050034 がめ煮は地元ではお正月とか人が寄るときはよく作るものですね。他県では筑前煮とか言われてますね。

鶏の骨付きぶつ切りと野菜をじっくり煮込み味をしみこませるのが特徴です。

お雑煮はあごだし。昆布とするめを細く切っていれるのも特徴ですね。これはオットットさんの実家のやり方です。

P1050038_2 鶏肉、大根、人参、ごぼう、れんこん、しいたけ、かつお菜、丸もちなどが入っています。

オットットさんは2日の日もお雑煮を食べました。

今回調理し忘れたエビは塩茹でだったり、薄味で煮たりしてだします。

今回のおせちの主なものを記録しておきます。

こうすれば来年は忘れることなくちゃんと作れるでしょうから・・・

今日の英語

How do you make your Osechi? (あなたのおせちの作り方は?)

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コメント

☆つれづれ様
セリがはいるんですね。様々ですね。
私は出が関西なので、結婚して始めてこのお雑煮を食べました。
魚がはいってるのにはビックリしましたが、
それ以外はとてもおいしかったです。
長い間に我流になってきました。
煮豚は普段でも食べられるので重宝してます。

投稿: Happy ばあば | 2008年1月 4日 (金) 19時59分

おせちの紹介 うれしいです。
煮豚なのかなぁ~チキン巻なのかなぁ~と
とっても気になっていました。美味しそう~。
お雑煮は 地方色があっておもしろいですよね。
福岡では カツオ菜ですが、仙台は せりです。

投稿: つれづれより | 2008年1月 4日 (金) 11時48分

☆元気ばば様
フライパンでじっくり・・
こがさないようにするのが、むずかしそうですね。

今回はタレを煮詰めすぎてちょっと焦げ臭かったかな?(笑)
今度はしっかり作ります!

投稿: Happy ばあば | 2008年1月 3日 (木) 22時23分

☆マロン♪様
3が日も終わりましたね。
お雑煮も地域によって、また家庭によっていろいろあるものだなあと今回よ~くわかりました。
どれもおいしそうでしたね。

夕日の写真後で見せていただきますネ。
今日は忙しくて空を見ることが出来ませんでした。(T_T)


投稿: Happy ばあば | 2008年1月 3日 (木) 22時19分

☆ロココたえ様
続けて日の出が撮れるなんてラッキーですね。
こちらは雲・雲・雲です。

家族が増えただけで、食べることばかりしています。
一緒になって食べてると太りそう!(笑)

投稿: Happy ばあば | 2008年1月 3日 (木) 22時11分

How do you make your Osechi? の質問ですね。
私の作り方はたつくりはじっくりフライパンで炒ります。
昔式です。

投稿: 元気ばば | 2008年1月 3日 (木) 21時49分

こんばんは!
Happyさんのおせち、美味しそうです!
お雑煮の写真もありがとうございます(^^)
見た目もいいですね。

美しい夕景ですね!
今日は夕陽を撮りたかったのですが
雲が厚くて、あまり美しい夕景には出会えずじまいでした。
あぁ、残念!(でも、アップしそうです・・笑)

投稿: マロン♪ | 2008年1月 3日 (木) 21時40分

Happyさん、おはよう!
昨日もこちらは朝霜が降りましたがとても穏やかな良いお天気でしたよ。
お蔭で連続綺麗な日の出が撮れました。
おせち綺麗に食べてもらえて良かったですね。
我が家も完食です。

投稿: ロココたえ | 2008年1月 3日 (木) 05時54分

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